تعتبر المكرونة بالبشاميل واحدة من الأكلات التي يفضلها الكبار والصغار، وإذا كنت ترغب في عمل مكرونة بالبشاميل بمكونات المنزل، فإليك في السطور التالية طريقة عمل المكرونة بالبشاميل في المنزل بطعم رائع.
مكونات المكرونة بالبشاميل
4 معالق دقيق.
4 معالق سمنة.
2 لتر من اللبن المغلي.
معلقة كبيرة من القشطة.
عبوة صغيرة من الدوبل كريم.
نصف كيلو من اللحم المفروم
نصف كيلو من البصل
عدد 2 فلفل
عدد 1 طماطم
معلقة كبيرة صلصة
نصف كيلو من المكرونة الأقلام
ثوم مفروم
البهارات الخاصة بطريقة عمل المكرونة بالباشميل
معلقة صغيرة من الملح الأبيض
معلقة صغيرة من الفلفل الأسود أو الأبيض
معلقة صغيرة من البابريكا
معلقة صغيرة من القرفة
طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل في المنزل بطعم رائع
في وعاء كبير، اغلي الماء مع الملح، وأضف المكرونة واطبخها حسب التعليمات، صفِّها واشطفها بالماء البارد، ثم اتركها جانبًا.
تحضير الحشوة:
في مقلاة، سخن ملعقة من الزيت وأضف البصل والثوم حتى يذبلا، وأضف اللحم المفروم حتى يتحول لونه إلى البني، وبعدها أضف الفلفل والملح والفلفل والبهارات، واخلط المكونات جيدًا، اتركها على نار هادئة لبضع دقائق.
تحضير صلصة البشاميل:
في طاسة على النار ذوّب الزبدة على نار متوسطة، وأضف الدقيق وحرّك لمدة دقيقة حتى يصبح الخليط ذهبيًا.
بالتدريج، أضف الحليب مع التحريك المستمر لتجنب التكتلات، واستمر في التحريك حتى تصبح الصلصة كثيفة، وأضف الملح والفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة، ثم اتركها على نار هادئة لمدة دقيقة إضافية.
تجميع الطبق:
في صينية فرن، ضع طبقة من المكرونة، ثم أضف طبقة من الحشوة، ثم صب جزءًا من صلصة البشاميل.
كرر العملية حتى تنتهي الكميات، مع الانتهاء بطبقة من صلصة البشاميل، رش الجبنة المبشورة على الوجه.
وفي فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية أترك الصنية تستوي.
اقرأ أيضًا:
