الثلاثاء 03/يونيو/2025 - 01:01 م 6/3/2025 1:01:07 PM
أيام قليله تفصلنا عن عيد الاضحى المبارك، وقد شهدت أسواق العامرية والنهضة غرب محافظة الإسكندرية، ارتفاع كبير في أسعار الأضاحي لعام 2025، وإقبال المواطنين علی شراء الأبقار والجاموس والضأن والماعز، وترصد ال"الدستور" اسعار الاضاحي تسهيلا علی المواطنين في عمليات الشراء.
أسعار اللحم القائم
- العجول البقري الذكور: يتراوح سعر الكيلو القائم بين 180 و185 جنيهًا.
- العجول البقري الإناث: يتراوح سعر الكيلو القائم بين 170 و175 جنيهًا، ولكن غالبًا لا يتم شراؤها بالوزن بخلاف الذكور.
- العجول الجاموسي الذكور: يتراوح سعر الكيلو القائم بين 160 و170 جنيهًا.
- العجول الجاموسي الإناث: يقل سعر الكيلو بمعدل 10 إلى 20 جنيهًا مقارنة بالذكور.
أوزان العجول وأسعارها
- أوزان العجول البقرية تتراوح بين 400 و650 كيلوجرامًا.
- يصل سعر العجل البقرى الذكر الواحد الذي يزن حوالي 650 كيلوجرامًا إلى نحو 120 ألف جنيه .
أسعار الضأن والماعز
- الضأن البرقي الصحراوي: يتراوح سعر الكيلو القائم بين 250 و260 جنيهًا.
- الضأن الفلاحي السيمى: يتراوح سعر الكيلو القائم بين 210 و220 جنيهًا.
- الماعز القائم: يزيد سعر الكيلو بمعدل 20 إلى 30 جنيهًا مقارنة بالخراف الأخرى.
حركة البيع والشراء في أسواق الأغنام
رصدت "الدستور" حركة البيع والشراء في سوق الأغنام بمدينة العامرية غرب الإسكندرية، حيث تعرفت على أنواع الخراف وكيفية اختيارها للأضحية، بالإضافة إلى دور الأطباء البيطريين في التأكد من مطابقة المواشي للمواصفات قبل التعامل عليها في الأسواق.
سوق الأغنام في العامرية
- يعد هذا السوق من أكبر وأقدم الأسواق لتجارة الأغنام والمواشي على مستوى الجمهورية، حيث يتوافد عليه المواطنون من مختلف المحافظات لشراء احتياجاتهم.
- يعرض التجار الغنم والماشية بأنواعها، مع التركيز على نوعين رئيسيين من الخراف: "البرقي" و"الفلاحي".
أنواع الخراف وكيفية اختيار الأضحية
- البرقي الصحراوي: يعتبر أفضل أنواع الخراف، حيث يعيش في الصحراء ويعتمد على المراعي والحشائش في تغذيته. يتميز بلحمه الأحمر وتقل فيه نسبة الدهون مقارنة بالخراف "الفلاحي" التي تُربى في المنازل والمزارع.
- الفلاحي: يُربى في المنازل والمزارع، ويتميز بـ"الليه" (الجزء الخلفي) الكبير، بينما تكون "الليه" صغيرة جدًا أو غير ظاهرة في الخراف "البرقي".
- الأضحية السليمة: يجب أن تكون قوية الجسم والقوام، وألا تكون هزيلة أو ضعيفة.
أسعار الخراف في السوق
- الخراف الفلاحي: يتراوح سعر الكيلو بين 80 و85 جنيهًا.
- الخراف البرقي: يتراوح سعر الكيلو بين 90 و100 جنيه، وهو الأكثر طلبًا نظرًا لتميزه باللحم الأحمر.
- النعاج (أنثى الخروف): تُباع بسعر أقل وجودة أقل، حيث يصل سعر الكيلو إلى 65 جنيهًا.
ويوجد في السوق أطباء بيطريون يقومون بفحص الأغنام والماعز باستخدام تقنيات مثل "السونار" للتأكد من صلاحية الأنثى للذبح والتضحية بها في عيد الأضحى المبارك.
يتم فحص الإناث لمعرفة ما إذا كانت تحتوي على جنين أم لا، حيث يتم استبعاد الحيوانات الحامل من بيعها كأضحية.
