الشيتوس هو واحد من أشهر أنواع السناكات المحبوبة لدى الكبار والصغار، ويمكن تحضيره بنفسك في المنزل بمكونات بسيطة وطعم يفوق الجاهز، خلال هذه السطور سنتعلم كيفية تحضير الشيتوس المقرمش الذي ينافس الماركات العالمية.
المكونات اللازمة لتحضير الشيتوس المنزلي
مكونات الشيتوس:
كوب من دقيق الذرة
نصف كوب من الدقيق الأبيض
ملعقة صغيرة من البابريكا
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
نصف كوب من الماء الدافئ
زيت للقلي
مكونات التغطية:
كوب من جبنة الشيدر المبشورة
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الجبن (متوفر في المحلات)
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة (اختياري)
طريقة التحضير
1. تحضير عجينة الشيتوس
في وعاء كبير، اخلط دقيق الذرة مع الدقيق الأبيض، البابريكا، الملح، والثوم البودرة.
أضف الماء تدريجيًا مع العجن حتى تحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
2. تشكيل الشيتوس
قسم العجينة إلى كرات صغيرة.
شكل العجينة إلى أصابع رفيعة أو أعواد قصيرة بأشكال غير منتظمة (للحصول على الشكل المميز للشيتوس).
3. القلي
سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
اقلي أصابع العجين على دفعات حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
ضعها على مناديل ورقية لتصفيتها من الزيت الزائد.
4. تحضير التغطية بالجبن
اخلط جبنة الشيدر المبشورة مع مسحوق الجبن والبابريكا.
رش خليط الجبن على أصابع الشيتوس وهي لا تزال ساخنة لضمان التصاق النكهة.
التقديم والتخزين
قدم الشيتوس المقرمش مع الصلصات المفضلة مثل الكاتشب أو الجبن السائل.
لتحافظ عليه مقرمشًا، خزنه في وعاء محكم الإغلاق.
يمكنك تعديل التوابل حسب ذوقك، مثل إضافة الشطة لمحبي النكهات الحارة.
يذكر أن تحضير الشيتوس في المنزل يمنحك فرصة لتقديم وجبة خفيفة صحية ومضمونة لذا جربها ولا تتردد في ذلك
