طريقة عمل كباب الحلة في المنزل

كباب الحلة هو واحد من الأطباق المصرية الشهيرة التي تتميز بنكهتها الغنية وسهولة تحضيرها، ويتميز هذا الطبق باستخدام اللحم الطري مع البصل والتوابل الشرقية، مما يجعله مثاليًا لتقديمه في وجبات الغداء، 

وفي هذه السطور، نقدم لك خطوات تحضير كباب الحلة في المنزل بطريقة بسيطة وطعم لا يُقاوم.

المكونات اللازمة لتحضير كباب الحلة

المكونات الأساسية:

نصف كيلوجرام من اللحم البقري (مقطع مكعبات صغيرة)

3 بصلات كبيرة (مقطعة شرائح)

3 فصوص ثوم (مهروسة)

2 ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت

ملعقة صغيرة من الملح

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

ملعقة صغيرة من بهارات اللحم

نصف كوب ماء ساخن

مكونات إضافية (اختيارية):

ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة

حبتان من الفلفل الأخضر (مقطع شرائح)

ملعقة صغيرة من السكر (لتوازن النكهات)

خطوات تحضير كباب الحلة

1. تجهيز المكونات

اغسل مكعبات اللحم جيدًا وصفيها من الماء.

قم بتقطيع البصل إلى شرائح رفيعة والثوم إلى قطع صغيرة.

2. تسوية البصل

في مقلاة عميقة، سخن السمن أو الزيت على نار متوسطة.

أضف شرائح البصل وقلبها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا.

3. إضافة اللحم

أضف مكعبات اللحم إلى البصل.

استمر في التقليب حتى يتغير لون اللحم ويبدأ في النضج.

أضف الثوم المهروس وبهارات اللحم والكزبرة الجافة، وقلب الخليط جيدًا.

4. تسوية اللحم

أضف نصف كوب من الماء الساخن إلى المقلاة.

غطِ المقلاة واترك اللحم ينضج على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة.

إذا احتاج اللحم مزيدًا من الماء، أضف كمية قليلة تدريجيًا.

5. إضافة النكهات الأخيرة

أضف الفلفل الأخضر والسكر (اختياري) إلى الخليط.

اترك المكونات تنضج معًا لمدة 10 دقائق إضافية.

نصائح للحصول على كباب حلة مثالي

استخدم لحمًا طريًا مثل لحم الكتف أو الفخذ لضمان نضجه بسرعة.

يمكنك إضافة مكعبات البطاطس أو الجزر للحصول على طبق أكثر غنى.

تقديم كباب الحلة مع الأرز الأبيض أو الخبز البلدي يعزز من طعمه الرائع.

طريقة تقديم كباب الحلة

ضع كباب الحلة في طبق التقديم وزينه برشة بقدونس مفروم.

قدمه ساخنًا بجانب الأرز بالشعرية أو المكرونة، وسلطة الزبادي.