نصح خبراء الصحة بتقليل تناول المشروبات الغازية السكرية، لكن دراسة جديدة تكشف أن حتى البدائل التي تبدو أكثر صحة، مثل عصائر الفاكهة، قد تكون مصحوبة بمخاطر مفاجئة، وفقًا للنتائج المنشورة في مجلة Journal of Stroke ، فإن الإفراط في تناول مشروبات الفاكهة، بالإضافة إلى المشروبات الغازية، قد يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية الحادة.
وحسب ما رصد موقع تحيا مصر أجريت هذه الدراسة في إطار دراسة Interstroke، وهي واحدة من أكبر وأشمل التحليلات حول عوامل خطر السكتة الدماغية، وتتحدى هذه الدراسة تصورنا للمشروبات السكرية وتسلط الضوء على أهمية الاعتدال - حتى عندما يتعلق الأمر بالمشروبات القائمة على الفاكهة.
نتائج دراسة حول المشروبات السكرية
وقد نظر الباحثون في أنماط استهلاك المشروبات لدى الأفراد المصابين بسكتة دماغية حادة، وقارنوها بمجموعة تحكم ليس لها تاريخ في الإصابة بالسكتة الدماغية، ولاحظ الباحثون وجود علاقة ملحوظة بين الاستهلاك المتكرر للمشروبات السكرية - مثل المشروبات الغازية والمشروبات الفاكهية - وزيادة احتمالية الإصابة بالسكتة الدماغية.
وتشير الدراسة إلى أن ارتفاع نسبة السكر في هذه المشروبات يمكن أن يؤدي إلى سلسلة من التغيرات الأيضية في الجسم تؤدي إلى مضاعفات صحية، بما في ذلك الالتهاب وارتفاع ضغط الدم ومقاومة الأنسولين، وكلها عوامل خطر معروفة للسكتة الدماغية.
وتتفق نتائج هذه الدراسة مع أبحاث سابقة حول الآثار الضارة للإفراط في تناول السكر. فعند استهلاك كميات كبيرة من المشروبات السكرية، يمكن أن تساهم في تصلب الشرايين وتراكم الترسبات في الأوعية الدموية، وهما حالتان تزيدان من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
وتجلب النتائج وعياً جديداً بتأثير مشروبات الفاكهة، التي يُنظر إليها غالباً على أنها خيار "أكثر صحة" ولكنها قد تحتوي على نفس القدر من السكر، إن لم يكن أكثر، من الصودا.
أضرار عصائر الفواكه
لطالما كانت عصائر الفاكهة جزءًا من الأنظمة الغذائية الصحية، ولكن ليست كل مشروبات الفاكهة متساوية. غالبًا ما تحتوي عصائر الفاكهة المعبأة على سكريات مضافة وتفتقر إلى الألياف، مما يجعلها أقل فائدة من الفاكهة الكاملة. حتى العصائر الطازجة، على الرغم من خلوها من السكريات المضافة، لا تزال تركز السكريات الطبيعية الموجودة في الفاكهة، مما قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم. عندما تتقلب هذه المستويات بشكل متكرر، فإنها تزيد من خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي - وهي مجموعة من الحالات بما في ذلك ارتفاع نسبة السكر في الدم وارتفاع ضغط الدم ومستويات الكوليسترول غير الطبيعية - مما يزيد بدوره من احتمالية الإصابة بالسكتة الدماغية.
علاوة على ذلك، فإن عصائر الفاكهة، وخاصة بكميات كبيرة، يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن، وهو عامل خطر آخر للإصابة بالسكتة الدماغية. كما أن اتباع نظام غذائي غني بالسكر يساهم في السمنة ويعزز نمو الدهون الحشوية، والتي ارتبطت بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية.
نصائح لتقليل تناول المشروبات السكرية
قد يكون التحول من المشروبات السكرية إلى بدائل صحية أمرًا صعبًا، لكنه ضروري للحد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. وفيما يلي بعض النصائح العملية:
اختر الفاكهة الكاملة : بدلاً من تناول عصير الفاكهة، تناول الفاكهة الكاملة. تعمل الألياف الموجودة في الفاكهة الكاملة على إبطاء امتصاص السكر، مما يوفر إطلاقًا ثابتًا للطاقة دون ارتفاع سريع في نسبة السكر في الدم.
أضف بعض النكهة إلى الماء : إذا كان الماء العادي يبدو باهتًا، فحاول إضافة لمسة من النكهة إليه عن طريق إضافة بعض الفواكه مثل الليمون أو الخيار أو التوت إليه. يمكن أن يوفر ذلك مذاقًا منعشًا دون إضافة سكريات.
الحد من تناول العصائر المعلبة : إذا كنت تستمتع بتناول عصائر الفاكهة، ففكر في الحد من تناول الأصناف المعلبة والحرص على تناول كميات معتدلة. يمكن أن يساعد تخفيف العصير بالماء في الحد من تناول السكر.
اختر شاي الأعشاب : يعتبر شاي الأعشاب غير المحلى بديلاً رائعًا، حيث يوفر الترطيب مع الحد الأدنى من السعرات الحرارية وعدم إضافة السكريات
