تحافظ الأسرة المصرية على وجود اللحوم الحمراء ضمن قائمة مشترياتها الأساسية، باعتبارها من أهم مصادر البروتين الحيواني والعناصر الغذائية الضرورية للجسم، ومع ذلك تتابع الأسر المصرية بشكل يومي حركة الأسعار في الأسواق لضبط ميزان إنفاقها، خاصة مع تباين الأسعار بين المناطق والمحال. 

ويقدم موقع “الدستور” في هذا التقرير تحديثًا شاملاً حول أسعار اللحوم الحمراء اليوم وأسعار الخضروات في سوق العبور بمحافظة القاهرة، استنادًا إلى بيانات التجار والموزعين.

أسعار اللحوم الحمراء اليوم في القاهرة

شهدت الأسواق استقرارًا نسبيًا في أسعار اللحوم الحمراء اليوم الخميس 23 أكتوبر 2025، وجاءت الأسعار على النحو التالي:

اللحم البتلو الصافي: نحو 413 جنيهًا للكيلو.

اللحم البتلو بالعظم: متوسط 381 جنيهًا، ويتراوح بين 320 و500 جنيه.

اللحم الضاني الصافي: حوالي 424 جنيهًا للكيلو، ويتراوح بين 300 و500 جنيه.

اللحم الضاني بالعظم: متوسط السعر 394 جنيهًا للكيلو.

الكندوز كبير السن: متوسط 353 جنيهًا للكيلو.

الكندوز متوسط السن: نحو 401 جنيهًا.

الكندوز صغير السن: حوالي 403 جنيهات، مع تفاوت بين 250 و500 جنيه حسب الجودة والمصدر.

اللحم البلدي الطازج: نحو 280 جنيهًا للكيلو.

اللحم الجملي: حوالي 300 جنيهًا للكيلو.

السجق البلدي: نحو 225 جنيهًا للكيلو.

اللحمة المفرومة: بين 230 و250 جنيهًا للكيلو.

ويؤكد تجار اللحوم أن السوق يشهد استقرارًا في الأسعار مع تراجع محدود في الإقبال مقارنة بالفترات السابقة، نتيجة ارتفاع تكاليف التربية والنقل، وهو ما ينعكس على أسعار اللحوم الحمراء اليوم في الأسواق المحلية.

أسعار الخضروات اليوم في سوق العبور

كما رصدت جريدة الدستور استقرارًا نسبيًا في أسعار الخضروات اليوم الخميس 23 أكتوبر 2025 في سوق العبور بمحافظة القاهرة، وجاءت الأسعار كالتالي:

الطماطم: من 7.5 إلى 17.5 جنيهًا للكيلو (وقد تصل إلى 20 جنيهًا حسب المصدر).

البطاطس: من 4 إلى 13 جنيهًا.

البصل الأبيض: من 7 إلى 9 جنيهات.

البصل الأحمر: من 6 إلى 9 جنيهات.

الكوسة: من 9 إلى 17 جنيهًا.

الباذنجان الأبيض: من 4 إلى 10 جنيهات.

الملوخية: من 6 إلى 8 جنيهات.

الفاصوليا: من 20 إلى 25 جنيهًا.

الخيار البلدي: من 5 إلى 9 جنيهات.

الباذنجان البلدي: من 8 إلى 12 جنيهًا.

القلقاس: من 10 إلى 14 جنيهًا.

الفلفل الرومي البلدي: من 7 إلى 15 جنيهًا.

الثوم: من 30 إلى 60 جنيهًا.

الفلفل الحامي البلدي: من 7 إلى 11 جنيهًا.

ويشير خبراء السوق إلى أن ثبات المعروض وتراجع الطلب النسبي أسهما في استقرار أسعار اللحوم الحمراء اليوم والخضروات، مع توقعات باستمرار الهدوء النسبي حتى نهاية الأسبوع الجاري، في ظل جهود الدولة لضبط الأسواق وتحقيق توازن بين العرض والطلب.ت