تحرص كل ربة منزل على حفظ الخضروات وحمايتها من التلف وفى ذلك تسعى للبحث عن افضل الطرق للحفظها من التلف فى الثلاجة حتى تصبح طازجة محتفظه بقيمتها الغذائيه لذا فى هذا التقرير نستعرض افضل الطرق لحفظ وتخزين الخضروات.
تخزين الخضروات في الثلاجة
درجة حرارة مناسبة:
يجب ضبط درجة حرارة الثلاجة بين 1-4 درجات مئوية للحفاظ على الخضروات.
رطوبة مناسبة
يجب الحفاظ على رطوبة مناسبة داخل الثلاجة لمنع جفاف الخضروات.
. تخزين الخضروات في أكياس
يمكن تخزين الخضروات في أكياس بلاستيكية أو ورقية للحفاظ عليها من الجفاف والتلف.
طرق حفظ الخضروات
غسل الخضروات
يجب غسل الخضروات جيدًا قبل تخزينها في الثلاجة.
تجفيف الخضروات
يجب تجفيف الخضروات جيدًا بعد غسلها لمنع تكون العفن.
تخزين الخضروات في حاويات:
يمكن تخزين الخضروات في حاويات محكمة الإغلاق لمنع الرطوبة من الدخول.
نصائح لحفظ الخضروات
فحص الخضروات بانتظام
يجب فحص الخضروات بانتظام للتأكد من عدم وجود تلف أو عفن.
استخدام الخضروات الطازجة أولاً
يجب استخدام الخضروات الطازجة أولاً لمنع التلف.
تجنب تخزين الخضروات مع الفواكه
يجب تجنب تخزين الخضروات مع الفواكه التي تنتج الإيثيلين، مثل التفاح والموز، لأنها يمكن أن تؤدي إلى تلف الخضروات.
أمثلة على تخزين الخضروات
الخس والسبانخ
يمكن تخزين الخس والسبانخ في أكياس بلاستيكية في الثلاجة.
الخيار والجزر
يمكن تخزين الخيار والجزر في الثلاجة دون غسلهما، ويمكن غسلهما قبل الاستخدام.
البطاطس والبصل
يمكن تخزين البطاطس والبصل في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن الضوء المباشر.
