شهدت أسواق الأسماك المملحة بمحافظة الغربية، اليوم الأحد 10 مايو 2026، حالة من الاستقرار النسبي في أسعار الفسيخ والرنجة، بالتزامن مع استمرار توافد المواطنين على الأسواق ومحال بيع الأسماك المملحة في طنطا وزفتى وبسيون وكفر الزيات وعدد من مراكز المحافظة، وسط تنوع كبير في الأصناف المعروضة واختلاف الأسعار بحسب الجودة ودرجة التمليح وطريقة التحضير.

ويواصل الفسيخ والرنجة الحفاظ على مكانتهما كأحد أبرز الأطعمة المرتبطة بالمناسبات والتجمعات العائلية داخل مدن وقرى الغربية، خاصة مع توافر المنتجات المحلية والمستوردة داخل الأسواق الشعبية والسلاسل التجارية الكبرى.

أسعار الفسيخ اليوم في الغربية

سجل الفسيخ البلدي المصنوع من أسماك البوري أسعارًا تراوحت ما بين 280 و380 جنيهًا للكيلو، مع اختلاف القيمة النهائية وفق حجم السمكة ونسبة التمليح ومدة التخزين، بالإضافة إلى طريقة التجهيز التي تختلف من محل لآخر، كما طرحت بعض المحال أنواعًا من الفسيخ المستورد، والتي تراوح سعرها بين 300 و400 جنيه للكيلو، خاصة الأصناف ذات الحجم الكبير أو المعالجة بطرق خاصة، وسط إقبال متفاوت من المستهلكين الباحثين عن الجودة الأعلى، وأكد عدد من تجار المملحات أن حركة البيع تشهد استقرارًا نسبيًا خلال الفترة الحالية، مع اتجاه بعض المواطنين لشراء كميات محدودة بسبب ارتفاع الأسعار مقارنة بالسنوات الماضية.

أسعار الرنجة في الأسواق

وحافظت الرنجة على معدلات الطلب المرتفعة داخل الأسواق الشعبية، حيث تراوح سعر الرنجة المحلية بين 110 و170 جنيهًا للكيلو، وتعد من الأصناف الأكثر انتشارًا بسبب أسعارها المناسبة مقارنة بالفسيخ، أما الرنجة المستوردة، وخاصة القادمة من هولندا والنرويج، فقد سجلت مستويات أعلى، حيث تراوح سعر الكيلو بين 180 و350 جنيهًا، وفق حجم السمكة وجودة التدخين وبلد المنشأ، ويفضل عدد كبير من المواطنين الرنجة المستوردة بسبب حجمها الكبير وطعمها المختلف، خاصة خلال التجمعات الأسرية.

السردين والأنشوجة ضمن البدائل الأقل سعرًا

وسجل السردين المملح أسعارًا تراوحت بين 90 و130 جنيهًا للكيلو، مع توافره بكميات كبيرة داخل الأسواق ومحال العطارة والأسماك، كما تراوحت أسعار الأنشوجة والملوحة بين 55 و130 جنيهًا للكيلو، بحسب نوع المنتج وطريقة التعبئة وجودة الحفظ، لتبقى من الخيارات التي يقبل عليها عدد من الأسر محدودي ومتوسطي الدخل.