واصلت أسعار التوابل والبهارات اليوم الاثنين 20 إبريل 2026 استقرارها النسبي داخل أسواق محافظة الغربية خلال الفترة الماضية مع نشاط ملحوظ في حركة البيع داخل محلات العطارة، خاصة على الأصناف الأساسية التي تعتمد عليها الأسر المصرية بشكل يومي في إعداد الطعام، ويظهر السوق حالة من التوازن بين العرض والطلب، مع استمرار الفروق السعرية بين التوابل المحلية والمستوردة وفق الجودة وبلد المنشأ، إلى جانب اختلاف طرق التخزين والعرض.

وتشهد أسواق محافظة الغربية اليوم السبت 18 إبريل 2026 حالة من الاستقرار النسبي في أسعار التوابل، مع استمرار تباين الأسعار بين الأصناف المختلفة وفقًا لجودة المنتج ومصدره وتكاليف الاستيراد، خاصة في التوابل المستوردة التي تشهد اختلافًا واضحًا في مستوياتها السعرية داخل الأسواق، وتظل التوابل من السلع التي تحافظ على طلب مستقر داخل الأسواق، نظرًا لاعتماد الأسر والمطاعم عليها بشكل يومي في إعداد الطعام، ما يجعل حركة بيعها شبه ثابتة رغم اختلاف الأسعار بين فترة وأخرى.

أسعار التوابل الأساسية في أسواق الغربية

سجل الكمون الصعيدي نحو 840 جنيهًا للكيلو، في حين بلغ سعر الفلفل الأسود البرازيلي حوالي 825 جنيهًا للكيلو، بينما سجل الفلفل الأسود الفيتنامي نحو 600 جنيه للكيلو، مع اختلافات مرتبطة بمصدر الاستيراد وجودة الحبوب.

وجاء سعر الكركم عند 610 جنيهات للكيلو، بينما تراوح سعر القرفة بين 300 و450 جنيهًا للكيلو، في حين سجل اليانسون مستويات بين 280 و425 جنيهًا للكيلو، وفقًا لجودة المعروض داخل الأسواق.

كما بلغ سعر السماق نحو 275 جنيهًا للكيلو، بينما تراوح سعر الزعتر بين 220 و470 جنيهًا للكيلو، في حين سجل السمسم الأبيض نحو 325 جنيهًا للكيلو، والسمسم الأحمر حوالي 360 جنيهًا للكيلو.

أسعار التوابل الفاخرة داخل الأسواق

تواصل التوابل الفاخرة الحفاظ على مستويات سعرية مرتفعة داخل الأسواق، نتيجة ارتفاع تكاليف الاستيراد وقلة المعروض من بعض الأصناف، إلى جانب ارتفاع الطلب عليها في قطاعات محددة مثل المطاعم والفنادق.

وسجلت جوزة الطيب أسعارًا تراوحت بين 1830 و2900 جنيه للكيلو، بينما بلغ سعر القرنفل حوالي 1830 جنيهًا للكيلو، في حين وصل سعر الحبهان إلى نحو 2480 جنيهًا للكيلو.

الزعفران يتصدر قائمة الأغلى

ويظل الزعفران في مقدمة التوابل الأعلى سعرًا داخل الأسواق، نظرًا لندرة إنتاجه وصعوبة استخراجه واحتياجه إلى مجهود كبير، ما يجعله من السلع مرتفعة القيمة عالميًا ومحليًا.

ويتراوح سعر الجرام الواحد من الزعفران بين 255 و500 جنيه، وهو ما يحد من استخدامه ليقتصر غالبًا على الأطباق الفاخرة والمناسبات الخاصة.

استقرار نسبي مع تفاوت طبيعي

وتعكس حركة أسعار التوابل في محافظة الغربية اليوم حالة من الاستقرار النسبي مع وجود فروق طبيعية بين الأصناف، ترتبط بعوامل الاستيراد والجودة وتكاليف النقل، مع استمرار الطلب المستقر داخل الأسواق المحلية دون تغيرات حادة في الأسعار.