يعد السكر من أكثر المكونات الغذائية انتشارا في النظام الغذائي اليومي، إلا أن الإفراط في تناوله قد يتحول إلى خطر صحي صامت يؤثر تدريجيا على وظائف الجسم المختلفة،  ووفقًا لموقع Health الطبي، فإن استهلاك كميات كبيرة من السكر المضاف يرتبط بزيادة احتمالات الإصابة بعدد من المشكلات الصحية المزمنة، بدءا من زيادة الوزن واضطرابات القلب، وصولًا إلى ضعف المناعة وتأثيرات سلبية على الدماغ.

ويؤكد خبراء التغذية، أن السكر لا يقتصر فقط على الحلويات، بل يوجد أيضا في العديد من الأطعمة والمشروبات اليومية مثل العصائر الجاهزة والمخبوزات والمشروبات الغازية، ما يجعل البعض يستهلك كميات كبيرة دون الانتباه لذلك.

السكر وزيادة الوزن.. بداية المشكلات الصحية

يعد ارتفاع استهلاك السكر من أبرز الأسباب المرتبطة بزيادة الوزن والسمنة، حيث يحتوي السكر على سعرات حرارية مرتفعة دون أن يمنح الجسم شعورا بالشبع لفترة طويلة، ما يؤدي إلى تناول كميات أكبر من الطعام.

كما أن الإفراط في تناول السكر يؤدي إلى ارتفاع مستويات الأنسولين في الدم، وهو ما يحفز الجسم على تخزين الدهون، خاصة في منطقة البطن، والتي تُعد من أخطر أنواع الدهون المرتبطة بأمراض القلب والسكري.

وتشير الدراسات الطبية إلى أن المشروبات السكرية تحديدا تعد من أكثر العوامل المرتبطة بزيادة الوزن، إذ لا يشعر الجسم بالامتلاء بعد تناولها، ما يؤدي إلى استهلاك سعرات حرارية إضافية دون وعي.

تأثير السكر على القلب والمخ

لا يقتصر تأثير السكر على زيادة الوزن فقط، بل يمتد إلى التأثير على صحة القلب والأوعية الدموية، حيث يؤدي الإفراط في تناوله إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة مستويات الدهون الثلاثية في الدم، ما يزيد من احتمالات الإصابة بأمراض القلب.

كما أن ارتفاع مستويات السكر في الدم لفترات طويلة قد يؤدي إلى التهابات مزمنة في الجسم، وهي أحد العوامل الرئيسية المرتبطة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.

وعلى صعيد آخر، يؤثر السكر أيضًا على صحة الدماغ، إذ تشير أبحاث حديثة إلى أن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى ضعف الذاكرة وتراجع القدرة على التركيز، إضافة إلى زيادة احتمالات الإصابة بالاكتئاب والقلق.

ويرجع ذلك إلى تأثير السكر على كيمياء الدماغ، حيث يؤدي إلى تقلبات سريعة في مستويات الطاقة والمزاج، وهو ما يسبب الشعور بالإرهاق والتوتر بعد فترة قصيرة من تناوله.

السكر يضعف المناعة ويزيد خطر الأمراض

من أبرز التأثيرات السلبية للسكر أيضًا، دوره في إضعاف الجهاز المناعي، حيث تشير الدراسات إلى أن تناول كميات كبيرة من السكر يقلل من قدرة خلايا الدم البيضاء على مقاومة العدوى.

كما أن الإفراط في السكر قد يؤدي إلى زيادة الالتهابات في الجسم، وهو ما يرفع خطر الإصابة بعدد من الأمراض المزمنة مثل السكري من النوع الثاني، وأمراض الكبد الدهني، وبعض أنواع السرطان.

ومن التأثيرات الأخرى المرتبطة بالاستهلاك المرتفع للسكر، زيادة احتمالات الإصابة بتسوس الأسنان، حيث تتغذى البكتيريا الموجودة في الفم على السكر وتنتج أحماضًا تهاجم مينا الأسنان.

كيف تقلل استهلاك السكر بطريقة صحية؟

ينصح خبراء الصحة، بتقليل استهلاك السكر تدريجيًا بدلًا من التوقف المفاجئ، مع التركيز على تناول الأطعمة الطبيعية مثل الفواكه والخضروات، واستبدال المشروبات السكرية بالمياه أو العصائر الطبيعية غير المحلاة.

كما ينصح بقراءة الملصقات الغذائية بعناية، حيث تحتوي العديد من المنتجات على سكر مخفي بأسماء مختلفة مثل شراب الذرة أو الجلوكوز أو الفركتوز.

ويساعد اتباع نظام غذائي متوازن، إلى جانب ممارسة النشاط البدني بانتظام، في تقليل آثار السكر والحفاظ على صحة الجسم على المدى الطويل.