يعد السكر من أكثر المكونات الغذائية انتشارا في النظام الغذائي اليومي، حيث يدخل في العديد من الأطعمة والمشروبات، سواء بشكل مباشر أو غير مباشر،  ورغم أن الجسم يحتاج إلى السكر كمصدر أساسي للطاقة، فإن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة، خاصة مع زيادة استهلاك السكريات المضافة في المشروبات الغازية والحلويات والأطعمة المصنعة.

ويحذر خبراء التغذية وفقا لموقع Health الطبي من أن الاستهلاك المفرط للسكر لا يقتصر تأثيره على زيادة الوزن فقط، بل يمتد ليشمل عددًا من الأمراض المزمنة، مثل السكري وأمراض القلب، إضافة إلى تأثيره على صحة الدماغ والجهاز المناعي.

السكر والطاقة.. فائدة مؤقتة وتأثير طويل الأمد

عند تناول السكر، يرتفع مستوى الجلوكوز في الدم بسرعة، ما يمنح الجسم دفعة فورية من الطاقة والنشاط، لكن هذا الارتفاع المفاجئ يعقبه انخفاض سريع في مستوى السكر في الدم، وهو ما يؤدي إلى الشعور بالتعب والإرهاق بعد فترة قصيرة.

كما يؤدي الإفراط في تناول السكر إلى زيادة إفراز هرمون الإنسولين، الذي يعمل على تخزين الدهون في الجسم، مما يساهم في زيادة الوزن والسمنة مع مرور الوقت، ويشير الخبراء إلى أن هذه التقلبات في مستوى السكر قد تؤثر أيضا على الحالة المزاجية، وتسبب الشعور بالتوتر أو العصبية.

زيادة الوزن والسمنة من أبرز مخاطر السكر

يعد الإفراط في تناول السكر من أبرز أسباب زيادة الوزن، خاصة مع المشروبات المحلاة التي تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة دون قيمة غذائية حقيقية. كما أن السكر الزائد يتحول في الجسم إلى دهون مخزنة، ما يزيد من خطر الإصابة بالسمنة.

وتؤدي السمنة بدورها إلى زيادة احتمالات الإصابة بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم، إضافة إلى مقاومة الإنسولين، وهي حالة قد تتطور لاحقًا إلى مرض السكري من النوع الثاني.

تأثير السكر على القلب وصحة الأوعية الدموية

تشير الدراسات إلى أن تناول كميات كبيرة من السكر قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية في الدم، وهو ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، كما أن السكر الزائد قد يساهم في زيادة الالتهابات داخل الجسم، ما يؤثر على صحة الأوعية الدموية.

كما قد يؤدي الإفراط في تناول السكر إلى ارتفاع ضغط الدم، وهو أحد العوامل الرئيسية المرتبطة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.

السكر وصحة الدماغ والمزاج

لا يقتصر تأثير السكر على الجسم فقط، بل يمتد أيضًا إلى صحة الدماغ،  فقد يؤدي الإفراط في تناول السكريات إلى ضعف التركيز، والتأثير على الذاكرة، إضافة إلى زيادة خطر الإصابة بالاكتئاب أو القلق لدى بعض الأشخاص.

كما أن الاعتماد المفرط على السكر قد يسبب نوعًا من التعود، حيث يعتاد الجسم على الحصول على الطاقة من السكريات، مما يزيد من الرغبة في تناول المزيد منها.

تأثير السكر على المناعة وصحة الجسم

يؤثر السكر الزائد سلبا على الجهاز المناعي، حيث قد يؤدي إلى تقليل قدرة الجسم على مقاومة العدوى،  كما أن الإفراط في تناول السكر قد يزيد من خطر الإصابة بالالتهابات، وهو ما يؤثر على الصحة العامة.

كذلك، يرتبط استهلاك السكر بزيادة خطر تسوس الأسنان، خاصة عند تناول الحلويات والمشروبات المحلاة بشكل متكرر دون الاهتمام بنظافة الفم.

نصائح لتقليل استهلاك السكر

ينصح خبراء التغذية بتقليل تناول السكريات المضافة، والاعتماد على الفواكه كمصدر طبيعي للسكر، كما يفضل قراءة الملصقات الغذائية لمعرفة كمية السكر في المنتجات.

كما ينصح بتجنب المشروبات الغازية والعصائر المصنعة، واستبدالها بالمياه أو العصائر الطبيعية، كذلك يفضل تقليل الحلويات تدريجيا لتقليل الاعتماد على السكر.