شهدت أسعار الأسماك في الأسواق المصرية، اليوم الجمعة 3 أبريل 2026، حالة من الاستقرار النسبي في أغلب الأنواع، بحسب متعاملين في سوق السمك، مع استمرار تباين الأسعار وفق المنطقة وجودة المعروض وحجم الطلب.
ويأتي ذلك بالتزامن مع جهود حكومية لتعزيز الإنتاج المحلي من الثروة السمكية عبر تطوير البحيرات الطبيعية وتوسيع مشروعات الاستزراع السمكي.
أسعار الأسماك اليوم
وتعتمد خطط تنمية الثروة السمكية في مصر على تطوير عدد من البحيرات الكبرى، أبرزها بحيرات المنزلة والبرلس ومريوط والبردويل، إلى جانب دعم المزارع السمكية التي أصبحت المصدر الرئيسي للإنتاج المحلي. وتشير بيانات رسمية إلى أن إجمالي إنتاج مصر من الأسماك يصل إلى نحو مليوني طن سنويًا، منها نحو 1.6 مليون طن تأتي من الاستزراع السمكي، بينما توفر المصايد الطبيعية من البحيرات والبحرين والنيل نحو 400 ألف طن.
أسعار السمك البلطي
سجلت أسعار السمك البلطي، وهو الأكثر استهلاكًا في مصر، مستويات تراوحت بين 85 و100 جنيه للكيلو للمستهلك، مع اختلاف السعر حسب المنطقة وجودة المنتج. وتستحوذ المزارع السمكية على النصيب الأكبر من إنتاج الأسماك في مصر بنسبة تصل إلى 79.7% من إجمالي الإنتاج، تليها البحيرات بنسبة 10.8%.
كما تشير بيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء إلى أن الإنتاج من المياه البحرية يمثل نحو 4.9% من إجمالي الإنتاج السمكي، فيما تبلغ نسبة الإنتاج من المياه العذبة نحو 3.8%، بينما تسهم حقول الأرز بنسبة 0.8%. وفي سياق متصل، يبلغ إنتاج الجمبري في مزرعة الديبة وحدها نحو 102 طن سنويًا.
أسعار سمك البوري والدنيس
وبالنسبة لأسعار سمك البوري، فقد تراوحت بين 175 و250 جنيهًا للكيلو للمستهلك، فيما سجل سعر كيلو الدنيس مستويات تتراوح بين 350 و475 جنيهًا بحسب الحجم والجودة.
سعر سمك القاروص
أما سمك القاروص فتراوح سعره بين 170 و270 جنيهًا للكيلو، وهو من الأنواع التي تشهد طلبًا ملحوظًا في الأسواق والمطاعم. ويبلغ إنتاج البحيرات المصرية من الأسماك نحو 183 ألف طن سنويًا، ما يجعلها أحد المصادر المهمة لدعم السوق المحلية.
وكان وزير الزراعة السابق السيد القصير قد أكد في تصريحات سابقة أن مصر تسعى إلى زيادة صادراتها من الأسماك خلال السنوات المقبلة، في ظل نمو الإنتاج وتحسن قدرات الاستزراع السمكي.
أسعار الأسماك في سوق العبور اليوم
أما في سوق العبور للجملة، أحد أكبر أسواق الأسماك في مصر، فقد سجلت الأسعار المستويات التالية:
البلطي: بين 59 و64 جنيهًا للكيلو
البوري: بين 100 و240 جنيهًا للكيلو
الكابوريا: بين 50 و180 جنيهًا
الثعابين: بين 100 و700 جنيه
كما تراوح سعر كيلو الدنيس في السوق بين 275 و425 جنيهًا، بينما سجلت أسعار المرجان بين 100 و240 جنيهًا للكيلو.
وفيما يتعلق بالمأكولات البحرية، فقد تراوح سعر كيلو السبيط والكاليماري والسبيّا بين 250 و400 جنيه، في حين سجلت المكرونة السويسي بين 75 و145 جنيهًا للكيلو داخل سوق الجملة.
أسعار الأسماك المجمدة
أما الأسماك المجمدة فشهدت مستويات سعرية أقل نسبيًا مقارنة بالأسماك الطازجة، إذ تراوح سعر كيلو المكرونة المجمدة بين 30 و60 جنيهًا. كما سجل سعر كيلو السبيط نحو 250 جنيهًا، بينما تراوح سعر الثعابين المجمدة بين 90 و280 جنيهًا للكيلو.
وتشير البيانات الرسمية إلى أن مصر نجحت في تحقيق نحو 85% من الاكتفاء الذاتي من الإنتاج السمكي، وهو ما ساهم في تقليل الفجوة بين الإنتاج والاستهلاك خلال السنوات الأخيرة.
الجمبري ونصيب الفرد من الأسماك
وفيما يتعلق بالجمبري، فقد تراوحت أسعاره في الأسواق المصرية بين 250 و1000 جنيه للكيلو بحسب الحجم والجودة ومصدر الإنتاج.
ويبلغ متوسط نصيب المواطن المصري من الأسماك نحو 18 كيلوجرامًا سنويًا، مقارنة بمتوسط عالمي يبلغ نحو 20 كيلوجرامًا للفرد. كما تشير البيانات إلى أن صادرات مصر من الأسماك بلغت نحو 35 ألف طن خلال عام 2019، مع توقعات بزيادة الصادرات في ظل التوسع في الاستزراع السمكي ومشروعات تطوير البحيرات.
