في إطار توجيهات الدكتور شريف فاروق وزير التموين والتجارة الداخلية، والمهندس عبدالمطلب عمارة محافظ الأقصر، بشأن إحكام الرقابة على جودة الدقيق والنخالة المنتجة بالمطاحن، أجرى المهندس عبدالرازق الصافي، وكيل وزارة التموين بالأقصر، جولة تفقدية مفاجئة داخل مطحن الاتحاد بالمحافظة، لمتابعة سير العمل وضمان الالتزام بالمواصفات القياسية.
تفقد شامل لمراحل الإنتاج داخل المطحن
رافق وكيل الوزارة خلال الجولة عدد من القيادات الفنية، من بينهم مدير إدارة صيانة الحبوب ورئيس قطاع المطاحن، حيث شملت الجولة المرور على جميع مراحل الإنتاج داخل المطحن، بداية من استلام الأقماح وتشوينها، مرورًا بعمليات الغسيل والتجفيف والطحن، وصولًا إلى مراحل الغربلة والوزن والتعبئة النهائية.
كما تضمنت الجولة متابعة تطبيق إضافة مادة "البريمكس" إلى الدقيق، والتي تهدف إلى رفع القيمة الغذائية للمنتج وتحسين جودته بما يتماشى مع معايير وزارة التموين.
مراجعة برامج التشغيل والتشديد على جودة الإنتاج
وخلال الجولة، قام وكيل وزارة التموين بمراجعة برامج التشغيل وخطط الطحن داخل المطحن، مؤكدًا ضرورة الالتزام الكامل بالمواصفات الفنية والقياسية المقررة، لضمان إنتاج دقيق مطابق لمعايير الجودة المعتمدة.
وشدد على أهمية الحفاظ على كفاءة التشغيل داخل جميع الأقسام، مع ضرورة الالتزام بالإجراءات الفنية والإدارية التي تضمن استمرارية الإنتاج دون معوقات.
استعدادات مكثفة لموسم استلام القمح المحلي
وأكد الصافي أن هذه الجولات الميدانية تأتي في إطار الاستعداد المبكر لموسم استلام القمح المحلي، حيث تم توجيه القائمين على المطحن بسرعة إزالة أي معوقات قد تؤثر على كفاءة العمل، ورفع درجة الجاهزية التشغيلية لاستيعاب الكميات الموردة خلال الموسم.
كما شدد على أهمية التنسيق بين مختلف الإدارات الفنية لضمان انسيابية العمل وتحقيق أعلى معدلات إنتاج بجودة مرتفعة.
متابعة مستمرة لضبط منظومة الطحن
وتأتي هذه الجولة ضمن خطة مديرية التموين بالأقصر لتكثيف الرقابة على المطاحن، ومتابعة جودة المنتجات التموينية، بما يضمن توفير دقيق مدعم مطابق للمواصفات، والحفاظ على منظومة الدعم الغذائي واستقرارها.
وأكدت المديرية استمرار الجولات التفقدية المفاجئة على مختلف مواقع الإنتاج، لضمان الالتزام الكامل بالمعايير وتحقيق أعلى مستويات الجودة في السلع الأساسية المقدمة للمواطنين.
