أصدرت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي نشرة تتضمن أهم التوصيات الفنية الواجب مراعاتها لمزارعي محصول العنب خلال شهر ديسمبر، وجاءت كالآتي:

أولًا: أهم العمليات

التقليم الشتوي:

يتم البدء في عملية التقليم بعد التأكد من دخول الأشجار في طور السكون الشتوي.

يُترك متوسط من 60 إلى 80 عين/كرمة موزعة على القصبات للأشجار البالغة، حسب قوة وضعف الشجرة؛ تقل العيون على الأشجار التي حملت محصولًا وفيرًا في العام السابق، وتزيد على الأشجار التي حملت أقل.

اختيار الأفرع الناضجة بعمر سنة، المميزة بصغر حجم النخاع بالنسبة للأنسجة المحيطة ولونها البني ونضجها الظاهر عند تمزق القشرة الخارجية.

استبعاد القصبات المصابة بالبياض الدقيقي أو التي يظهر عليها لون بني مبعثر وغير منتظم.

يمكن استخدام الأفرع الناضجة من براعم خشب قديم كطراحات أسوه بالأفرع الأخرى.

تجنب استخدام الأفرع الضعيفة كدوابر تجديدية لتفادي نموات ضعيفة في موسم التقليم التالي.

التخلص من نبات المثتان.

إسقاط الأوراق المستمرة خلال ديسمبر باستخدام محلول يوريا 10%.

تحفيز تفتح البراعم من منتصف الشهر باستخدام المركبات الكاسرة لطور السكون، وفقًا لمناطق الزراعة المختلفة.

ثانيًا: التسميد

الأشجار أقل من 3 سنوات: 10–15 متر³ سماد عضوي + 50 كجم سلفات نشادر + 150 كجم سوبر فوسفات + 50 كجم سلفات بوتاسيوم + 25 كجم سلفات مغنيسيوم/فدان.

الأشجار أكبر من 3 سنوات: 20–30 متر³ سماد عضوي + 100 كجم سلفات نشادر + 250 كجم سوبر فوسفات + 100 كجم سلفات بوتاسيوم + 50 كجم سلفات مغنيسيوم/فدان.

يتم وضع الأسمدة في خندق على عمق 30–40 سم على بعد 50–75 سم من جزع الأشجار الأكبر، و25–30 سم للأشجار الأصغر، ثم تروى ريًا غزيرة للتخلص من الأملاح وضمان تحلل السماد العضوي.

ثالثًا: برنامج الري

السنة الأولى: 8 لتر كل 7–10 أيام

السنة الثانية: 12 لتر كل 7–10 أيام

السنة الثالثة: 14 لتر كل 7–10 أيام

السنة الرابعة: 16 لتر كل 7–10 أيام

رابعًا: برنامج المكافحة

حفار الساق: قطع الأفرع المصابة، قتل اليرقات بالسلك داخل النفق، ثم سد الأنفاق بعجينة بوردو.