يرصد موقع "الدستور" في هذا التقرير تطورات أسعار الأرز الشعير في السوق المحلي، اليوم الإثنين 16 يونيو 2025، والتي شهدت حالة من الاستقرار في الأسعار سواء داخل المضارب الحكومية أو الخاصة، وسط مؤشرات إيجابية على تزايد الإنتاج المحلي للأصناف عالية الجودة، لا سيما البسمتي المصري الجديد.
استقرار أسعار الأرز الشعير في الأسواق
بحسب مؤشرات التداول في السوق المحلي، سجل سعر طن الأرز الشعير من الحبة العريضة ما بين 17،800 و18،300 جنيه للطن.
فيما بلغ سعر طن الأرز الشعير الحبة الرفيعة ما بين 15،000 و17،500 جنيه، وسط توازن بين العرض والطلب داخل الأسواق والمضارب.
أما الأرز الأبيض، فقد تراوح سعر الطن من الحبة الرفيعة بين 24،300 و24،600 جنيه، في حين بلغ سعر طن الأرز الأبيض الحبة العريضة ما بين 26،800 و27،000 جنيه، وهو ما يعكس استقرارًا نسبيًا مقارنة بالفترة الماضية.
نجاح مصري في استنباط أصناف محلية من البسمتي
وفي سياق متصل، أكد الدكتور حمدي موافي، رئيس المشروع القومي لتطوير إنتاج الأرز الهجين والسوبر والبسمتي بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، أن مصر نجحت في استنباط أصناف محلية من الأرز البسمتي، تمتاز بقدرتها على التكيف مع الظروف البيئية والمناخية المحلية، إلى جانب إنتاجيتها العالية.
وأوضح موافي، في تصريحات خاصة لـ"الدستور"، أن هذه الأصناف الجديدة من البسمتي تمثل تحولًا استراتيجيًا في الزراعة المصرية، لما لها من دور كبير في تقليل الاعتماد على الاستيراد وتوفير العملة الصعبة، حيث تستورد مصر ما يقرب من 300 مليون دولار من الأرز البسمتي سنويًا.
أصناف محلية عالية الإنتاجية ومحدودة الاستهلاك المائي
وأشار رئيس المشروع إلى أن أبرز هذه الأصناف هي جيزة 201 وبسمتي جيزة 203، والتي تتميز بجودة عالية وإنتاجية تصل إلى أكثر من 4 أطنان للفدان، مع استهلاك مائي منخفض لا يتجاوز 4 آلاف متر مكعب للفدان الواحد.
كما أوضح أنه تم التوصل إلى أصناف بديلة مأخوذة من أصول هندية وباكستانية، لكن تم تحسينها وراثيًا لتلائم البيئة المصرية، وحققت إنتاجية تقارب 4 أطنان للفدان، في حين تصل بعض أصناف الأرز الهجين المصري إلى إنتاج 5.3 طن للفدان.
وأكد أن مشروع الأرز السوبر المصري يتم تمويله بالكامل من مركز البحوث الزراعية، وقد تم بالفعل تسجيل أصناف مصرية معتمدة مثل بسمتي 201 و203، بالإضافة إلى أصناف مبكرة النضج، ما يمثل إنجازًا كبيرًا على مستوى الأمن الغذائي الوطني.
تأثير الإنتاج المحلي على السوق والأسعار
من المتوقع أن تسهم هذه التطورات في زيادة المعروض من الأرز محليًا، وتقليل الضغوط على السوق، لا سيما في ظل جهود الحكومة لتعزيز الاكتفاء الذاتي من المحاصيل الاستراتيجية، وعلى رأسها الأرز.
