تعد الفراخ المشوية من أطيب وأشهر الأطباق التي يحبها الجميع، كبارًا وصغارًا، فهي تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية، وهناك العديد من الطرق لشوي الدجاج، ولكن أسهلها وأكثرها صحة هي الشوي في الفرن.
ورغم أن الشوي على الفحم يعتبر ألذ وأشهى بالنسبة للكثيرين، إلا أنه يحمل مخاطر صحية قد تؤثر سلبًا على الجسم، لذلك يُعتبر الشوي في الفرن أو على الجريل الخيار الأفضل.
وهناك طريقة رائعة لتحضير الدجاج المشوي في الفرن مع صوص لذيذ يسمى "جريبى صوص"، وهي طريقة سهلة وبسيطة، كما أن مكوناتها صحية وموفرة في نفس الوقت. يتميز هذا الطبق بمذاقه الرائع وبفائدته الصحية التي تجعله خيارًا مفضلًا للكثيرين.
مكونات الفراخ المشوية في الفرن
- دجاجة نظيفة ومغسولة جيدًا
- زبدة
- بصل
- رأس ثوم
- ملح وفلفل أسود
- ليمونة كبيرة
- ملعقتان من الدقيق
- ماء مغلي
طريقة تحضير الفراخ المشوية في الفرن
يبدأ التحضير بغسل الدجاجة جيدًا ثم تحضير التوابل الخاصة بها. يمكن للزبدة أن تضيف نكهة غنية للدجاج عند دهنه بها، بينما يعمل الثوم والبصل على إعطاء طعم مميز للأطباق. يتم أيضًا استخدام الليمون ليعطي طابعًا حمضيًا منعشًا، بينما يُستخدم الدقيق لتكثيف الصوص المرافق للطهي.
بعد تجهيز المكونات، يتم شواء الدجاجة في الفرن بحيث تحصل على لون ذهبي لذيذ ونكهة طيبة، ما يجعلها طبقًا مثاليًا للوجبات العائلية أو المناسبات الخاصة.
