الجريش من الأكلات الخليجية التقليدية ذات الطابع الخاص، ويُعد وجبة غنية بالنكهات ومحببة للجميع، لذا نوضح في هذه السطور طريقة عمل الجريش السعودي بالدجاج خطوة بخطوة.
مقادير الجريش بالدجاج:
2 كوب جريش.
لتر لبن رائب طازج.
قطعة دجاج مسلوقة.
بصلة مفرومة.
ملعقة صغيرة ملح الليمون.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
2 ملعقة كبيرة زيت.
ملح، فلفل حار، كمون حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
إعداد البصل والجريش:
اغسلي الجريش وانقعيه لفترة.
حمّري البصل المفروم في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
خلط المكونات:
أضيفي ملح الليمون، اللبن الرائب، الجريش، وقطعة الدجاج إلى الوعاء.
اتركي الخليط على نار عالية مع التحريك المستمر.
الطبخ:
خفّفي النار وأضيفي الفلفل الأخضر والماء والملح.
غطي الوعاء واتركيه لمدة ثلاث ساعات حتى ينضج الجريش تمامًا.
التقديم:
أضيفي الكمون وحمّصي الزبدة للتزيين.
قدمي الجريش ساخنًا واستمتعي بنكهته الفريدة.
طريقة عمل الجريش السعودي التقليدي
المقادير:
1 كيلو جريش.
كيلو ونصف لحم.
4 بصلات مفرومة.
5 حبات طماطم مفرومة.
ملح، قرفة، بهارات حسب الرغبة.
كوب سمنة.
ماء حسب الحاجة.
اقرأ أيضًا:
طريقة عمل فطيرة الطاسة السريعة في 10 دقائق فقط بدون خميرة
طريقة عمل تورتة شجرة الكريسماس
حلويات ليلة رأس السنة: طريقة عمل تورتة الكريسماس في المنزل
طريقة التحضير:
تحضير اللحم والطماطم:
حمّري البصل مع اللحم المقطع في السمنة حتى يتحول لون اللحم للأحمر.
أضيفي الطماطم المفرومة وقلبي حتى تذوب.
إضافة الماء:
أضيفي الماء المغلي واتركي الخليط ينضج لمدة 30 دقيقة.
طبخ الجريش:
اغسلي الجريش جيدًا، أضيفيه إلى الخليط مع ماء ساخن.
قلبي المكونات حتى ينضج الجريش تمامًا.
التقديم:
قدمي الجريش ساخنًا مع السمنة للحصول على الطعم الأصيل.
